Цитата Ay (

)
Можно ли использовать для двуполярки отводы 9-10-11 или11-12-13?
Можно.
Цитата Ay (

)
можно ли, используя 10-11-12 для двуполярного питания, одновременно использовать напряжение с 9-10 или (и) с 12-13 для обычного однополярного питания других устройств?
Не желательно, но можно.
Для этого у двухполярного БП и однополярного БП не должно быть общего провода, то есть выводы этих БП должны быть полностью отдельны. Так-же конструкции, которые будут запитываться от этих БП (от двухполярного и однополярного) ни в коем случае не должны быть связаны между собой не общим проводом, не какими либо приборами измерения и т.д. Не то или конструкции испортите, или БП.
Но лучше всего сделать так;
Двухполярный БП от 9-10-11, и если наружу выходит провод вторички (1,25), если его видно, то отпаять от 11 вывода, перекусить, раскрутить то есть разделить обмотки. Прозвонить, и провод который звонится с 9-10 припаять обратно, второй отогнуть и так оставить.
Получатся две разные обмотки 9-10-11 и отогнутый конец -12-13. Тогда таких проблем не будет и можно смело делать двух и однополярник.